RIAUREALITA.COM — Surabaya punya banyak warung sate kambing yang sudah puluhan tahun jadi langganan warga. Mulai dari potongan daging tebal berbumbu kacang kental sampai sate cempe dari kambing muda, pilihannya tersebar di berbagai sudut kota. Berikut tujuh tempat yang layak masuk daftar buruan berikutnya.
Warga Surabaya tak pernah kehabisan pilihan saat mencari sate kambing. Beberapa warung bahkan bertahan puluhan tahun karena rasa dan porsi yang konsisten. Dari kawasan Gubeng sampai Tambak Sumur, ini tujuh tempat yang bisa jadi tujuan berikutnya.
1. Sate Kambing Sinar Jaya
Warung ini berdiri di Jalan Dharmawangsa III, Airlangga, Gubeng, dengan spanduk besar yang gampang terlihat dari jalan. Potongan dagingnya besar dan empuk, disajikan bersama bumbu kacang gurih serta irisan bawang merah segar. Pilihan minumannya teh hangat atau jeruk. Buka setiap hari pukul 10.00–22.00 WIB, rasanya memadukan manis, gurih, dan sedikit pedas.
2. Sate Kambing Cak Liem
Berlokasi di kawasan Tambak Sumur, Perumahan Pondok Chandra Indah, tempat ini dikenal karena potongan dagingnya lebih tebal dibanding sate kambing kebanyakan. Porsi tebal itu jadi alasan pelanggan datang berulang, terutama yang ingin sensasi gigitan daging lebih padat. Cocok buat kamu yang tidak suka sate dengan potongan kecil.
3. Sate Cempe Khas Surabaya
Sate cempe dibuat dari daging kambing muda, teksturnya lebih lembut dan juicy dibanding kambing dewasa. Beberapa warung di Surabaya menyediakan varian ini sebagai alternatif bagi yang ingin rasa lebih ringan. Bumbunya tetap kental dengan campuran kecap dan rempah.
4. Warung Sate Legendaris Kawasan Gubeng
Kawasan Gubeng jadi salah satu pusat kuliner sate kambing di Surabaya. Warung-warung di sini sudah beroperasi puluhan tahun dan tetap ramai setiap malam. Pilihannya beragam, dari sate bumbu kacang sampai sate bumbu kecap.
5. Depot Sate Modern di Pusat Kota
Selain warung legendaris, Surabaya juga punya depot sate kambing bergaya modern. Tempatnya lebih nyaman, cocok untuk makan bersama keluarga atau rekan kerja. Meski tampilannya baru, rasa bumbunya tetap mengikuti selera lokal.
6. Sate Kambing Bumbu Kacang Kental
Bumbu kacang kental jadi ciri khas banyak sate kambing di Surabaya. Perpaduan kacang tanah, kecap, dan rempah digiling kasar supaya teksturnya terasa. Disajikan dengan irisan bawang merah dan cabai rawit sesuai selera.
7. Sate Kambing Bumbu Kecap Manis
Buat yang tidak suka bumbu kacang, varian bumbu kecap manis jadi pilihan aman. Rasanya lebih ringan dengan sentuhan manis dari kecap dan sedikit pedas dari merica. Beberapa warung menambahkan irisan tomat dan bawang untuk menyeimbangkan rasa.
Tujuh tempat itu menunjukkan betapa beragamnya sate kambing di Surabaya, dari warung legendaris sampai depot modern. Pilih sesuai selera bumbu dan suasana yang kamu cari, lalu buktikan sendiri kenapa kota ini jadi surga kuliner sate kambing.